PGI / ERP (Cegid, SAP Retail, Openbravo)
À quoi ça sert ?
Le PGI est le système nerveux central de l'enseigne. Quand un produit est vendu en caisse, le PGI met à jour le stock, déclenche un réapprovisionnement si nécessaire, enregistre la vente en comptabilité et alimente les tableaux de bord du manager.
Pour le manager MCO, le PGI est un outil de pilotage stratégique : il compare les performances entre magasins, identifie les ruptures de stock, suit la démarque et optimise les commandes fournisseurs.
L'avantage clé : l'information circule en temps réel entre tous les services, éliminant les doubles saisies et les erreurs.
Fonctionnalités clés
- Gestion des stocks multi-sites - Suivi en temps réel des stocks de tous les magasins, alertes de réapprovisionnement automatiques.
- Gestion des achats - Commandes fournisseurs, réceptions, contrôle qualité, négociation des tarifs.
- Reporting commercial - CA par famille de produits, par magasin, par zone géographique. Comparaison N/N-1.
- Gestion de la démarque - Suivi de la démarque connue (casse, péremption) et inconnue (vol) - en moyenne 1,4 % du CA.
- Intégration comptable - Les ventes alimentent automatiquement la comptabilité et la trésorerie.
Cas d'entreprise concrets
Picard - 1 100 magasins pilotés par Cegid
Quand le stock de macarons (15 000 boîtes/semaine en France) descend sous le seuil dans un magasin, le PGI génère automatiquement une commande vers la plateforme logistique régionale. Le manager voit les livraisons prévues, les ruptures et peut comparer ses performances avec sa zone. Réduction de 30 % des ruptures de stock.
Lacoste - SAP Retail pour l'omnicanal
Lacoste utilise SAP pour unifier ses stocks magasin et e-commerce. Un polo en rupture en ligne peut être expédié depuis le magasin le plus proche (ship-from-store). +15 % de ventes en ligne grâce à la disponibilité étendue des produits.
Schéma visuel du processus
Flux d'information dans le PGI
Vente en caisse
Stock mis à jour
Commande auto
Comptabilité
Livraison planifiée
Dashboard manager
Magasin réapprovisionné
Cycle d'approvisionnement
Alerte stock
Commande auto
Réception
Mise en rayon
Vente
Workflow type d'une journée
8h00 - Consulter les alertes
Vérifier les ruptures de stock, les livraisons attendues, les produits en surstock.
10h00 - Passer les commandes
Valider les commandes automatiques, ajuster les quantités selon les prévisions.
13h00 - Réceptionner les livraisons
Scanner les articles reçus, contrôler les quantités, signaler les écarts.
15h00 - Analyser les performances
Comparer le CA par famille de produits, identifier les meilleures et pires rotations.
17h00 - Reporting hebdomadaire
Préparer le reporting : CA, marge, démarque, ruptures pour la direction régionale.
Chiffres clés et KPIs
1,4 %
Démarque moyenne
du CA dans l'alimentaire
-30 %
Ruptures de stock
réduction avec un PGI
98 %
Taux de service
objectif grande distribution
+25 %
Productivité
gain moyen constaté
Ce que vous apprendrez en BTS MCO
- Naviguer dans un PGI et comprendre les modules commerce/stock/achats
- Gérer les approvisionnements et optimiser les commandes fournisseurs
- Suivre la démarque et mettre en place des actions correctives
- Analyser les tableaux de bord pour piloter l'unité commerciale
- Comprendre les flux d'information entre services
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