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AIM Académie Internationale de Management

Notre avis

Bachelor et MBA, dispensés en anglais, offrant l'accès à une carrière internationale dans de grands hôtels et entreprises du tourisme. Mention spéciale pour les formations professionnelles spécialisées avec certifications émanant de l'Association Fédérale Américaine de l'Hôtellerie, de l'Ecole Ritz Escoffier Paris et de l'Ecole de cuisine Alain Ducasse.

Présentation de l'école :

Idéalement située entre la CIUP (Cité International Universitaire de Paris), unique campus de la capitale, et le parc Montsouris à Paris, l'AIM se classe parmi les meilleures écoles supérieures en management hôtelier depuis de nombreuses années et forme les futurs managers des grands hôtels et palaces en leur proposant des programmes Bachelor (Bac +3) et MBA (Bac +5) en management et gestion hôtelière.

Campus :

2 Rue Charbonnel, 75013 Paris

Déroulement des études :

Bachelor of Science :

Bachelor of Science Management en hôtellerie et tourisme propose, dès l'obtention du baccalauréat, une formation professionnalisante en trois ans ouvrant l'accès aux postes à responsabilité dans les plus grands établissements hôteliers et ce, dès la fin de la formation. Les cours sont principalement dispensés en anglais.

1ère année :

Les matières et l'organisation des cours de la 1re année privilégient le développement des facultés d'analyse et de synthèse, qualités déterminantes pour l'apprentissage des procédés de décision dans un environnement d'une complexité croissante.

Plusieurs spécialisations sont disponibles :

Managing bar & beverage operations
Managing service in food & beverage operations
Hospitality industry essentials
Housekeeping management
Rooms department / Front office management

Pendant la période estivale de mai à septembre, les étudiants ayant terminé leur 1ère année d'études effectuent en entreprise un stage d'été de quatre à cinq mois en France ou à l'étranger.

Ce stage, dit "ouvrier" - dont le modèle est calqué sur celui des grandes écoles - se déroule plus particulièrement au "Front Office" / département chambres et département restauration où le contact avec la clientèle est privilégié.

2ème année :

En deuxième il est possible de choisir d'autres spécialisations :

Convention management & service
Financial Accounting I
Supervision (Human Resources Management)
Managing service in food & beverage operations
Sales & marketing
Supervision in the hospitality industry

Le stage suivant, à la fin de la 2e année d'études, est un Management training de 6 mois en France et jusqu'à 8 mois à l'étranger, permettant aux étudiants d'appliquer et élargir leur savoir sur des techniques et des outils de management dans de grands hôtels, aussi bien dans les départements des chambres et de la restauration, qu'au sein de la direction générale, dans les services de gestion, finances, comptabilité, achats, marketing et ressources humaines.

3ème année :

Cost control in food & beverage operations
Financial accounting
Resort management
Hospitality law
CHIA (Certification in Hotel Industry Analytics)

En fin de troisième année, les étudiants doivent effectuer un stage de 6 mois dans les mêmes domaines que celui de la deuxième année. Cependant, s'ils ne souhaitent pas poursuivre leurs études, l'AIM encourage ses étudiants à travailler sans tarder dès la fin de leurs 3 années de formation et à remplacer la période de leur dernier stage (possible jusqu'à la fin décembre) par un emploi, lequel est souvent utilisé en tant que période d'essai dans le cadre d'un début de carrière internationale.

Bachelor of Arts Management hôtellerie et tourisme

Le Bachelor of Arts Management hôtellerie et tourisme de l'AIM permet à l'étudiant déjà titulaire d'un diplôme Bac +2, d'intégrer l'école et d'obtenir en un an le titre de Bachelor validant ainsi le niveau Bac +3.

C'est une année d'études supérieures intensives et spécialisées de haut niveau qui forment des cadres opérationnels pour les postes de responsabilités dans l'hôtellerie de luxe et le tourisme haut de gamme. Après un premier semestre de cours, les étudiants appliquent les enseignements reçus lors de stages opérationnels ou de management dans des établissements hôteliers basés en France ou à l'Etranger.

Ce diplôme permet aux étudiants d'obtenir une certification professionnelle à la fin de l'année, il a le choix parmi les suivantes :

Financial accounting for hospitality managers
Human resources management
Managing service in food & beverage operations
CHIA (Certification in Hotel Industry Analytics) Certification in Hotel Industry Analytics
Rooms department management
Strategic sales & marketing
Resort management

Le stage du Bachelor of Arts est un Management training de 6 mois en France et jusqu'à 8 mois à l'étranger.

Il permet aux étudiants d'appliquer et élargir leur savoir sur des techniques et des outils de management dans de grands hôtels, aussi bien dans les départements des chambres et de la restauration, qu'au sein de la direction générale, dans les services de gestion, finances, comptabilité, achats, marketing et ressources humaines.

MBA Professional en management hôtelier et tourisme

L'AIM propose une formation professionnelle spécialisée de haut niveau, dispensée en anglais, pour les fonctions de direction des grands hôtels internationaux et les postes de responsabilités dans les domaines liés au tourisme. Les étudiants diplômés du MBA de l'AIM sont particulièrement appréciés par les recruteurs pour l'enseignement de qualité suivi en cours, enrichi par les stages de management en entreprise, qui les rendent opérationnels et en phase avec les besoins du marché du travail dès leur sortie de l'école.

Pré-requis : BAC +3 (Bachelor, Licence, Maîtrise, Masters en toutes disciplines), BTS en Hôtellerie/ Tourisme.

Durée : 2 ans (1 an aux titulaires du Bachelor of Science et Bachelor of Arts de l'AIM).

Le MBA Professional, continuation de notre Master of Science (MS), développe et approfondit le programme AIM-Bachelor of Science, plus particulièrement dans le domaine du management des établissements de luxe.

La formation est accompagnée des applications professionnelles :

Dans le management des hôtels internationaux de luxe, tout en permettant l'accès aux certifications de spécialisations professionnelles de l'organisme fédéral américain de l'hôtellerie AHLEI,

Dans le management des grands restaurants de luxe, sollicités régulièrement dans le cadre de leurs formations professionnelles par des responsables/ propriétaires des restaurants. Elle est ainsi offerte depuis plus de 10 ans aux stagiaires d'Alain Ducasse Formation dans le cadre du partenariat qui nous lie.

Les pôles d'expertises avec certifications professionnelles en MBA1 Preparatory :

Financial accounting
Human resources management
Managing service in food & beverage operations
Rooms department management
Strategic sales & marketing
Resort management
CHIA (Certification in Hotel Industry Analytics)

Les pôles d'expertises avec certifications professionnelles en MBA2 Professional :

Management of training
Managerial accounting
Purchasing for food & beverage operations
Revenue / yield management
SPA management

Stage MBA1 Preparatory :

Le stage est un Management training de 6 mois en France et jusqu'à 8 mois à l'étranger, permettant aux étudiants d'appliquer et élargir leur savoir sur des techniques et des outils de management dans de grands hôtels, aussi bien dans les départements des chambres et de la restauration, qu'au sein de la direction générale, dans les services de gestion, finances, comptabilité, achats, marketing et ressources humaines.

Stage MBA2 Professional :

L'AIM encourage ses étudiants à travailler sans tarder dès la fin de leur formation et à remplacer la période de leur dernier stage (optionnel jusqu'à la fin décembre) par un emploi, lequel est souvent utilisé en tant que période d'essai dans le cadre d'un début de carrière internationale.

Formations professionnelles

Academic Management Studies (AMS)

Pré-requis : au moins 2 années d'études supérieures sanctionnées par un titre, ou au moins 4 années d'expérience professionnelle avec niveau baccalauréat.

Durée des études : 1 an

1 année d'études supérieures intensives et spécialisées de haut niveau qui forment des cadres opérationnels pour les postes de responsabilités dans l'hôtellerie de luxe et le tourisme haut de gamme. Après un premier semestre de cours, les étudiants appliquent les enseignements reçus lors de stages opérationnels ou de management dans des établissements hôteliers en France ou à l'Etranger.

Les pôles d'expertises et certifications :

Convention management
Financial accounting I
Human resources management
Managing service in food & beverage operations
Strategic sales & marketing
Supervision

AIM & Alain Ducasse Education :

Formation de 5 semaines

Apprenez les techniques fondamentales de la pâtisserie française chez Alain Ducasse Education. Les étudiants AIM bénéficient de conditions spéciales. Se renseigner auprès de la direction de l'AIM pour plus de détails.

Formation de 8 mois

Démarrez votre carrière d'excellence en arts culinaires chez Alain Ducasse Education.

Les cours de communication, gestion & administration sont dispensés par l'AIM.

Formation de 6 mois

Accélérez votre carrière d'excellence en arts culinaires chez Alain Ducasse Education.

Les cours de communication, management des opérations et compétences informatiques sont dispensés par l'AIM

Sessions de 2 jours

Organisez les achats et contrôlez les coûts de restaurant.

La formation est dispensée par l'AIM.

Niveau de diplôme obtenu :

Niveau Bac+5

Modalités d'admission :

Sur dossier

Remplir le dossier de candidature comprenant une lettre de motivation (en français ou en anglais), expliquant votre choix pour le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, les raisons de votre candidature à l'AIM et le programme choisi.

Pour les candidats se trouvant à l'étranger, le ou les justificatif(s) témoignant de la maîtrise de l'anglais (TOEFL, certificat d'études d'anglais, attestation des cours suivis en anglais…).

Ce que l'AIM attend de ses futurs étudiants :